【ブエナビスタ】アルピコグループ100周年 記念宴会プラン（～10/31）

おかげさまでアルピコグループは100周年

ホテルブエナビスタの西洋料理・日本料理・中国料理の料理長が、
信州とアルピコグループ100周年をテーマにしたこだわりの記念プランをご用意いたします。

～ 2020年10月31日（土）
　【10名様より承ります】

西洋料理 コース　7,000円

信州にはまだまだ広く知られていない食材があります。その食材の持ち味をフレンチの技法で食材の持ち味を最大限に引き出し、信州の魅力と「ステイ信州」を満喫していただける西洋料理コースです。
※メニューは季節により変更になる場合がございます。

アミューズ
信州野菜のキッシュとリエット

オードブル
信州サーモンのハーブマリネ
カルパッチョ仕立て 生姜のヴィネグレット

スープ
波田産 下原スイカを使ったガスパチョ

ポワソン
穴子の赤ワイン煮込み
長野県オリジナル米「風さやか」と雑穀米のリゾット

ヴィアンド
信州アルプス牛ロースのグリエ 夏野菜のティアン
丸正醸造の二年味噌とガーリックのアンサンブル

デセール
マンゴームース
長野県産ミントを使用した爽やかなジュレと共に

日本料理 和会席　7,000円

信州アルプス牛、信州サーモン、信州福味鶏、佐久鯉、松本名物 薩摩揚げ…。信州の食材で織りなされた一品一品を、アルピコグループの象徴「ダイナミックストライプ」をイメージした甘味で締めくくる創作和会席です。
※メニューは季節により変更になる場合がございます。

前　菜
長野県産トマトの夏野菜寄せ

お　椀
松本平産胡瓜のすり流し

お造り
佐久鯉洗い 敷きオレンジ 酢味噌和え

お凌ぎ
信州アルプス牛ロースト 夏野菜巻

温　物
信州サーモン低温蒸し焼き ピンクペッパー添え

煮　物
信州福味鶏と信州産きのこ もって菊あん

食　事
薩摩丼

甘　味
ダイナミックストライプ

中国料理 コース　7,000円

安曇野の山葵、信州アルプス牛、野沢菜など地元の食材をはじめ、選りすぐりの山海の食材、フカヒレや北京ダックといった高級食材も使用したグループ100周年の歴史を彷彿とさせるような王道の中国料理コースです。
※メニューは季節により変更になる場合がございます。

前　菜
4種前菜 盛合せ

スープ
蟹肉入りフカヒレスープ

炒め物
海老の山葵風味炒め

炒め物
信州アルプス牛の黒胡椒炒め

焼　物
北京ダック

食　事
海鮮野沢菜炒飯

デザート
2種デザート盛合せ

盛り込みプラン　6,000円

お客様のご希望・ご予算に応じ、個別盛りはもちろん従来のスタイルでのご提供も承ります。（7品から承ります）

Drink Plan ドリンクプラン

コースにあわせてお選びいただけるドリンクプランをご用意いたしました

The Buena Vista Plan（ブエナビスタプラン）　お一人様　￥2,000

・瓶ビール　・ウイスキー（ロック／水割り／ハイボール） ・焼酎（麦） ・日本酒（生酒） ・サワー2種（レモン／梅） ・ノンアルコールビール

ソフトドリンク 下記より3種チョイス
・烏龍茶　・ジャスミン茶 　・プーアール茶　・マテ茶　・ルイボスティー　・オレンジジュース　・アップルジュース　・グレープフルーツジュース　・トマトジュース　・野菜ジュース　・ジンジャーエール　・コーラ

ブエナビスタプランに加え、下記のメニューより1種追加毎にお一人様＋100円
・焼酎（芋） ・焼酎（米） ・日本酒（燗） ・発泡日本酒　・スパークリングワイン　・ワイン（白／赤） ・シードル　・ブランデー　・カクテル3種（ジントニック／モスコミュール／カシスオレンジ） ・ノンアルコールスパークリングワイン　・ノンアルコールカクテル3種（シャーリーテンプル／ホワイトミモザ／カシスオレンジ） ・烏龍茶　・ジャスミン茶　・プーアール茶　・マテ茶　・ルイボスティー　・オレンジジュース　・アップルジュース　・グレープフルーツジュース　・クランベリージュース　・トマトジュース　・野菜ジュース　・ジンジャーエール　・コーラ　・ペリエ　・信州産100％ジュース（アップル） ・信州産100％ジュース（もも） ・信州産100％ジュース（ぶどう）

アルピコグループ100周年記念　信州プレミアムドリンクプラン　お一人様　￥3,000

・乾杯酒：五一 ナイヤガラ スパークリングワイン　・瓶ビール：アサヒ プレミアム生熟撰　・マルスウイスキー3＆7（ロック／水割り／ハイボール） ・米焼酎 真澄 澄　・純米酒 岩波 鏡花水月　・燗酒 岩波　・ホテルブエナビスタオリジナルワイン（井筒 白／赤） ・クラフトチューハイ 賽 CRAFT 信州シナノリップ　・ノンアルコールビール アサヒ ドライゼロ　・信州産100％ジュース（アップル／もも／ぶどう）

ソフトドリンク 下記より3種チョイス
・烏龍茶　・ジャスミン茶　・プーアール茶　・マテ茶　・ルイボスティー　・オレンジジュース　・グレープフルーツジュース　・トマトジュース　・野菜ジュース　・ジンジャーエール　・コーラ　・ペリエ

●表記の料金は全て税金・サービス料が含まれております。
●宴会場のご利用は2時間となります。時間延長の場合は、別途料金を頂戴いたします。
●［取消料］
ご利用の9日前より前日まで／プラン料金×ご予約人数の50％
ご利用日当日／プラン料金×ご予約人数の100％

ご予約・お問合せ
（宴会予約直通）
TEL.0263-37-0888
電話受付時間　9:00～19:00

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