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2024.03.30

#別荘地内情報

メープルシロップ

   雪解けの水が流れる頃 昼と夜の温度条件に寄って 樹木は大地からミネラルたっぷりの
   水分を吸い上げ 昼間に糖分をわずかに含んだ樹液を流し出すのだそうです。

    管理棟周辺のカエデの木に10ヶ所ほどペットボトルを設置し 1週間ほどで
    10ℓほど 採れたそうです。
    薪で 5時間ほど焦がさない様煮詰めますと はちみつ色した 何とも言えない
    甘さの メープルシロップの出来上がりです。