長野地区
第57回戸隠そば祭り
戸隠の山々が深い緑に包まれ、そば畑には小さな白い花が一面に咲くころ、今年も「戸隠そば祭り」が始まります。今回で第57回を迎えるこの祭りは、そばを味わう楽しみだけでなく、戸隠に受け継がれてきた食文化や信仰、地域の風景に触れられる秋の催しです。
期間は令和8年9月1日から10月15日まで。なかでも注目したいのが、9月1日から10月4日まで開催される「半ざる食べ歩き」です。期間中の19日から25日を除く全27日間、専用チケットブック「蕎麦ごよみ」を使い、21店舗の参画そば店の中から3店舗で、通常の一人前の半分にあたる「半ざる」を楽しめます。チケットは1冊2,000円（税込）で、半ざる券が3枚付き。一軒でゆっくり味わうのもよいですが、店ごとのそばの風味やつゆ、盛り付けの違いを食べ比べられるのが、この企画の魅力です。
※「蕎麦ごよみ」チケット購入方法：専用予約フォームから購入予約、受け渡し場所にて購入となります
祭りの後半には、戸隠の伝統を伝える神事も行われます。10月29日には、古くなったそば打ち道具やそば玉を供養する「お焚き上げ神事」を戸隠神社中社大鳥居前で実施。翌30日には「新そば献納祭」が戸隠神社中社で行われ、白装束のそば職人が打った新そばや地元の特産品を御祭神に奉納します。さらに、正午ごろからは数量限定の「献納そば」も提供される予定です。
戸隠の空気を感じ、店々のそばを食べ歩く。そして最後に、神事を通してそばへの感謝に思いをはせる――。戸隠そば祭りは、単なるグルメイベントではありません。一杯のそばを入り口に、土地の風景と歴史、人の営みに出会う祭りです。
今年の秋は、戸隠の山里を訪ねてみてはいかがでしょうか。白いそばの花が迎える道の先で、きっと心に残る場所に出会えるはずです。
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